業務スーパー｜タイ調味料レビュー！パッタイペースト/トムヤムクンの素

中身はこんな感じ。

最初は、蓋を開けるとペーストがオイル漬けの状態になっています。使うときは均一になる様、少しかき混ぜて。

甘酸っぱい、さわやかな香りです。

原材料を見て頂くと分かるように、用意に手間のかかるガーリックや、一般家庭にはあまり無いようなエシャロット、レモングラス、ガランガが入っていて、トムヤムクン独特の味が簡単に出せちゃう。

（ガランガ…ガランガル、ナンキョウとも呼ばれるショウガ科の植物。根茎がスパイス・ハーブとして使われる）

トウガラシ等スパイスが多いからか、保存料も入っていないようです。

エスニック料理ってヘルシーなイメージがありますが、これは余計な化学調味料や保存料が含まれていないから、体にも優しそう。

ホロホロしているので、水に溶けやすいペースト。

好きな具材を入れてスープにしても勿論美味しいし、筆者はオートミールに味付けして『トムヤムオートミール』で食べるのがお気に入り。ほぼ一年中これを食べています笑

こちらはまた大発明ですよ。

にんにくと唐辛子、そしてピーナッツ。

このピーナッツが、最高に良い仕事をしています！

つぶつぶした物が見えますでしょうか。

これ、荒く砕かれたピーナッツなんですね。

落花生特有の香りと風味も良い味付け役なのですが、この粒感のおかげで食感が楽しいんです。

そして豆腐が入っているからか、日本人にはなじみ深い大豆の風味も感じます。

気を付けて頂きたいのは「結構辛い」ところ。

小さいお子様や、辛いものが苦手な人は、量を調節しながらお使い下さい。

≪原材料名≫

砂糖、豆腐、大豆油、食塩、落花生、エシャロット、にんにく、赤唐辛子/増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル、パプリカ色素）、凝固剤（一部に落花生・大豆を含む）