「グリーンカレーって美味しいけど、自分で作ったら大変そう」
今回は、そんな悩みが吹き飛ぶ天才調味料 ‟業務スーパー”の『グリーンカレーペースト』 をご紹介します。
まるでお店の味！本格グリーンカレーが、自宅で簡単に・しかもリーズナブルにできる！
タイカレー好きさんにゴリ押ししたい、大満足の味です。ぜひチェックしていってね♪
商品の紹介
こちらが今回の主役！
Real Thaiシリーズには、他にも缶詰やレトルトのグリーンカレーもあるんですが、私が一押ししたいのはこちらの箱バージョン。
手のひらサイズの小さな入れ物なのに、これ1つで30皿分も作れる優れもの！
基本の材料と具材の一例
《基本の材料》
- グリーンカレーペースト
- ココナッツミルク
- 砂糖
- ナンプラー(無い場合は醤油でも可)
この4つさえあれば、他の具材はお好みでOK！
お肉、シーフード、野菜にキノコ。何とでもよく合うので、自分好みのカレーが作れる！
毎回違う食材を使えば、雰囲気の違うカレーも自由自在♪
今回は、残り野菜を中心に用意しました！
私はたけのこの水煮がお気に入りで、毎回入れるよ！写真のたけのこの水煮やココナッツミルクは、業務スーパーで購入できます。必要な材料は、ほとんど業務スーパーで揃うよ♪
パッケージ中身の様子
ペーストはこんな感じ！
厚めのビニール袋に入っていて、使う分だけ取り出します。
一度に使い切れる量ではないので、綺麗なスプーン等を使用し汚れや水分が袋に入らないように。残りはキッチリ密封して、冷蔵庫に保管しましょう！
作り方
（写真左）作り方と材料の目安 （写真右）原材料名と栄養成分表
先に具材を切って用意しておき、あとは煮込むだけの簡単調理！
最後に砂糖とナンプラー（醤油）で味を調えるのを忘れずに♪
原材料では、着色料・保存料も不使用なのが好印象。主材料は日本ではあまり見かけない青唐辛子やエシャロットがたっぷりで、ハーブとスパイスが効いていることから、ヘルシーさも伺えますね♪
完成例
こちらは、筆者が頻繁に作るグリーンカレー。
我が家の鶏肉は基本胸肉なんですが、熱を通し過ぎると固くなるから、私は別調理で後乗せしています。
もも肉なら一緒に煮込んじゃっても大丈夫。
パクチーも合うからもりもり乗せちゃう！
ジャガイモを入れると辛さに少しだけ甘味とマイルドさがプラスされて、食感もGOODです。
自分好みのグリーンカレーを簡単に作る事ができる優等生調味料。味はもちろんのこと、辛さも抜群なので、タイカレー好きさんにはぜひ試してみてほしい！
それから、これは私が勝手に思っているだけですが…できたてより翌日の方がより美味しいと思う！(笑)
味が落ち着いて、よりお店のグリーンカレーに近い旨味と辛さが楽しめます。
それがこのお値段なんて、控えめに言っても神…。
業務スーパーさん、ありがとう。
タイの人、ありがとう。
このペースト作った天才に心から感謝したい。
ノーベルカレー平和賞を授与します
おまけ情報：業スー、ココナッツミルクの種類とサイズ
このように、業務スーパーではいくつかのメーカーと、様々なサイズからココナッツミルクを選ぶことができます。
今回のグリーンカレー1回分に必要なココナッツミルクは400ml。
1Lでは多すぎて余らせてしまう！そんな人は、必要量に合わせてサイズを選ぶと良いですね♪
残りの使い道に困ったら？
ココナッツミルクは、トムヤムクンやタイ風デザートにも使えるよ！
まとめ
今回は、タイカレー好きに超オススメ！1度試してみてほしい業務スーパーの『グリーンカレーペースト』をご紹介しました。
ハーブとスパイスが効いたグリーンカレーは、代謝を良くし、体の調子を整える食事としても活躍してくれます。
栄養価が高く脂肪として中鎖蓄積されにくい中鎖脂肪酸を含むココナッツミルクも、むくみを抑え、美容と健康に貢献してくれる嬉しい食材。
ただし、スパイシーフードが苦手な方や小さなお子様は、注意が必要な辛さなので気を付けて！
そんな時は、グリーンペーストを控えめにするなどして辛さを調節しましょう。
1度食べたらやみつきのコクと、期待を裏切らない刺激的な辛さにハマっちゃいますよ♪
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